PASTELERO ENCARGADO para pastelería a base de plantas con estudios y experiencia

Buscamos una persona APASIONADA POR LA PASTELERIA, con conocimientos técnicos y experiencia en pastelería de vanguardia, idealmente a base de plantas, (manejo de diversas técnicas de pastelería, manejo de masas hojaldradas, bollería, viennoiserie, chocolatería, helados, etc)
Capaz de liderar el equipo de Pastelería, siguiendo las recetas y estándares con que trabajamos. Coordinándose y comunicándose directamente con el chef para mantener y dar continuidad a la identidad del lugar.
Debe ser una persona Responsable, Puntual, Profesional, Organizada y orientada a la limpieza de sus áreas de trabajo; con capacidad de planificación y orden. Resolutivo y proactivo desde lo técnico para asegurar el logro de los objetivos de producción. Capaz de liderar personas manteniendo y motivando un buen ambiente de trabajo, elevando los estándares de calidad e higiene requeridos para el logro de las tareas.