Chef Ejecutivo - Coyhaique

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

Estamos en la búsqueda de un/a Chef Ejecutivo altamente calificado/a para liderar el equipo de cocina en restaurante destacado ubicado en Casino de Coyhaique. La posición es en una ubicación privilegiada en la Región de Aysén, donde tendrás la oportunidad de diseñar menús innovadores y liderar un equipo de 15 personas. Buscamos un/a líder con experiencia en gastronomía de alto nivel, capaz de mantener altos estándares de calidad y garantizar una excelente experiencia culinaria.

Responsabilidades clave:
Diseño y actualización de menús alineados con las últimas tendencias y preferencias del público. Supervisión y liderazgo del equipo de cocina, incluyendo la contratación, capacitación y evaluación de colaboradores. Control y optimización de costos en conjunto con el área de análisis financiero. Garantizar la calidad en la preparación y presentación de los platos, asegurando el cumplimiento de normas de higiene y seguridad. Innovación en la creación de nuevas recetas y coordinación de eventos gastronómicos especiales. Participación activa en la atención a clientes VIP y eventos.
REQUISITOS
Mínimo 8 años de experiencia en el área de gastronomía, de los cuales al menos 4 años como Chef Ejecutivo. Experiencia en hotelería o turismo (excluyente). Deseable formación académica en Gastronomía Disponibilidad para incorporarse durante el mes de octubre Inglés intermedio (deseable).
BENEFICIOS
Jornada presencial, con turnos rotativos. [Artículo 22] Renta líquida: $1.500.000 aproximadamente. Beneficios: Alojamiento cercano al lugar de trabajo y alimentación completa.