Bartender full time

Castillo Forestal, es una Brasserie Parisina en pleno corazón de Santiago que se destaca por utilizar ingredientes gastronómicos chilenos y recetas típicas francesas. Hoy en día, el Castillo está catalogado como Patrimonio Nacional.

Nos encontramos en búsqueda de un/a Bartender FULL TIME para nuestro restaurant ubicado en el Parque Forestal, Santiago.

Misión
Manejar información y desarrollo de tareas básicas de cocina, proyectándose en potenciarse con manejo de mise and place y manejo de servicios en las diferentes áreas existentes en cocina, cumpliendo con desarrollo según lo indican fichas técnicas y desenvolverse de una forma proactiva en tareas designadas por los chefs.

Funciones
- Manejo básico de tareas rutinarias en cocina, como: cortes, métodos de cocción.
- Cumplir con estándares de almacenamiento, ya sea rotulación, fifo o lifo.
- Realizar de forma correcta el sanitizado de materias primas.
- Mantener su área de trabajo (cocina) limpia, ordenada.
- Despachar las preparaciones de la mejor forma, dando una presentación de forma pulcra y estructurada, respetando equilibrio, unidad, punto focal, altura y flujo, establecido en fichas técnicas.
- Mantener una relación cordial y protocolar al momento de comunicarse con los compañeros y jefaturas.
- Apoyar la polivalencia de su área y cocina, prestando la ayuda necesaria según corresponda.

Requisitos
- Experiencia como Ayudante de Cocina en un restaurant de ritmo rápido
- Capacidad de trabajo en equipo
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos
- Disponibilidad para trabajar en Santiago
- Ser mayor de edad
- Tener Rut Chileno

Beneficios
- Excelente clima laboral
- Colación
- Seguro de Salud complementario (al pasar a contrato indefinido)
- Beneficios Cajas de Compensación Los Andes

Sueldo base + Gratificación + Propina

¡No dejes pasar esta tremenda oportunidad de ser parte de una gran empresa!