Supervisor/a Toni Lautaro

Luego de viajes gastronómicos por el viejo continente Matías, nuestro chef, comiendo pizza en una terraza en la primavera Napoletana piensa: "a esta maravilla le haría muy bien un poco de Chile”. Ahí nace el concepto de nuestra pizzería italo chilena, que 5 años después de ese chispazo inaugura en Mercado Urbano Tobalaba.

Nuestra piczeria tiene a un personaje protagonista; Toni Lautaro. El nace en Capitán Pastene, VIII Región, nunca fue a Italia, pero ama su Cuccina; ¡simpleza, pasión y producto!

Fanático de la picza, pero es mejor para cantar románticas cuando achica la cocina.

Nuestro proyecto busca poner en valor los ingredientes chilenos y su temporalidad, abasteciéndonos de nuestro territorio y clima mediterráneo, siempre de manera simple y para gozarla. Nos apasiona el buen servicio, los clásicos y la experiencia.

Piczas de larga fermentación en horno a leña, parrilla, antipastos, coctelería clásica nacional, cerveza kraft y vinos de pequeña escala son el eje de nuestra experiencia gastronómica.

En Toni Lautaro, nos encontramos en búsqueda de un/a Supervisor/a, para nuestra piczeria ubicada en el MUT.

Misión
Planificar y organizar el servicio del restaurante. Dirigiendo y supervisando el servicio de mesas y atendiendo las
necesidades del cliente y/o personal a cargo.

Funciones
• Asegurar que los clientes tengan una experiencia culinaria agradable y satisfactoria.
• Aportar en mejoras continúas levantando problemáticas y planes de mejoras a la administración del
local.
• Gestionar turnos del personal a cargo.
• Asignar tareas diarias a su equipo de trabajo procurando la excelencia de servicio.
• Velar porque el personal a cargo realice sus labores con todos sus elementos de trabajo y uniformes
corporativos.
• Ser una agente de transparencia, reportando y sancionando malas prácticas del personal en base al
reglamento de orden higiene y seguridad.
• Fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivado.
• Gestionar situaciones difíciles que requiera de una rápida resolución.
• Realizar cierre y cuadratura de caja cuando corresponda.
• Confeccionar Check-list diarios antes de cada turno.
• Revisar diariamente las condiciones del local, realizando un 360°, observando todos los detalles
encomendando y delegando funciones, tareas y solicitudes especiales para el bienestar de la empresa.
• Realizar seguimiento en conjunto con el chef y/o jefatura de situaciones de auditoría de calidad y/o
Prevención de riesgos.

Requisitos
• Con experiencia previa en el rubro gastronómico.
• Título Universitario o Técnico relacionado.
• Desarrollo interno; debe haber pasado al menos 1 año en un cargo relacionado (excluyente).
• Si es extranjero, debe tener Visa Temporaria y/o Definitiva (vigentes).
• Rut Chileno (excluyente).

Jornada Full time de 44 hrs.

¡No dejes pasar esta tremenda oportunidad de ser parte de una gran empresa!