Ayudante de Cocina/ V Región Concón

Importante empresa, especializada en el rubro de la gastronomía y alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de Ayudante de Cocina para casino de la empresa Lipigas, ubicada en la V región, de la comuna de Concón:

Objetivo del cargo:
- Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción de cocina.

Funciones y/o Responsabilidades:
- Responsables de preparar el Mise en Place (preparación de materiales y materias primas para la elaboración de platos) y asegurar la correcta ejecución de las preparaciones designadas para cada área de la producción (cuarto frío, caliente y repostería)
- Registrar y mantener todos los registros de calidad: controles de elaboración, de producción, sanitización, tomas de temperatura y elaboración de preparaciones de acuerdo a la receta.
- Mantener a higiene y sanitización de su lugar de trabajo siguiendo las políticas establecidas en QHSEC y estándares operacionales.
- Apoyo en línea de autoservicio en la entrega, reposición y atención en el servicio.
- En caso de contingencia entrega las alertas a su jefatura directa.

- Jornada de lunes a sábado de 08:00 a 16:00 horas.