Copero

El copero es el encargado de parte importante de nuestro funcionamiento, pues gracias a su labor se mantiene limpia toda nuestra vajilla y utensilios de trabajo.

 Presentarse en el horario asignado por el encargado de local y reportarse
 Llegar vestido adecuadamente a su puesto de trabajo.
 Mantener limpio el desconche
 Mantener limpia las canaletas, libres de restos de comida.
 Mantener limpia la trampa de grasa. Limpiarla completamente 3 veces por semana.
 Desconchar o sacar los residuos de comida de los platos, enjuagar y lavar.
 Evitar que se quiebre la vajilla.
 Intentar no salpicar agua para evitar accidentes.
 Entregar su puesto de trabajo seco y ordenado.
 Debe tomar compromiso con las normas de higiene establecidas por JU dentro de la cocina:

- NO COMER DENTRO DE LA COCINA
- NO UTILIZAR CELULAR MIENTRAS SE ESTA COCINANDO
- NO SALIR DEL LOCAL DURANTE LA JORNADA LABORAL
- UTILIZAR GUANTES, MASCARILLA Y COFFIA
- HACER USO DE HORA DE COLIACIÓN PREVIO AL INICIO DEL SERVICIO A CLIENTES.